les delices de oumsafiya - cuisine de tous horizons, orientale, marocaine asiatique et française.

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22 juillet 2014

salades en pagaille

salades en pagaille

Pour nous la salade composée est un incontournable de la table de ramadan, elle est rafraichissante, apporte sa dose de legumes et on peut la decliner a l'envie... Je vous poste quelques photos pour vous donner des idées de presentations et de composition...

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22 juillet 2014

mhajeb

Ca c'est typiquement le genre de mets qu'on fait pendant ramdan, c'est delicieux et super calorique...lol. voici ma recette/ Pour la pate a msemenn : 500 g de semoule extra fine 1 cac de sel un peu de levure boulangere (facultatif) de l'eau tiede. Dans...

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8 juillet 2014

fricassés (recette modifiée)

fricassés (recette modifiée)

La recette parait deja sur le blog, mais j'ai voulu une pate plus moelleuse, du coup j'ai refait pas recette habituelle mais en remplacant l'eau par du lait tiede, et le resultat m'a beaucoup plut. ingredients pour les petits pains frits : - 500 g de...

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8 juillet 2014

tagine tunisien version individuel

tagine tunisien version individuel

Sur une table de ramadan ces petit tagine tunisiens individuels sont top ! Au niveau des ingredients vous avez le choix, perso j'ai opté pour : 2 carottes rappées 1 oignon 400 g de viande hachée 1 poignée d'olive 1 tomate 1 poivron et patates coupées...

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7 juillet 2014

pastels a la viande et leur sauce

pastels a la viande et leur sauce

Comme je deteste rester sur un echec, des le lendemain de ma tentative demi teinte des pastels aux thon et sardine, j'ai réessayé avec une farce a la viande hachée. Cette fois ci j'ai prit le temps de faire la sauce qui les accompagnent, et là c'etait...

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4 juillet 2014

pastels (recette africaine)

pastels (recette africaine)

Pour ma table de ramadan j'avais envie de faire un truc qui change un peu, j'ai donc fait cette recette africaine qui me donnait envie ! Au final j'ai ete conquise par la consistance de la pate, tres moelleuse, mais la farce ne pas pas trop plut (gout...

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4 juillet 2014

gateau noisette/pomme

gateau noisette/pomme

Voici un gateau absolument delicieux, si comme moi vous aimez la noisette vous serez conquis. La pomme apporte un coté tres humide et moelleux, bref je vous le recommande chaudement ! ( au souhour avec un verre de lait frais miam !!) INDREDIENTS: - 2...

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4 juillet 2014

tartelettes poulet champignon

tartelettes poulet champignon

Voici une petite recette delicieuse, simple et parfaite sur une table de ramadan. J'ai fais la pate brisée moi meme ce qui est bien meilleur et pourtant si facile... Ingredients : pour la pate brisée : - 125 g de beurre pommade - 250 g de farine -1 oeuf...

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4 juillet 2014

pates tunisienne (ou pates qui piquent lol)

pates tunisienne (ou pates qui piquent lol)

Je vous poste la recette des pates tunisiennes, ce sont de delicieuses pates au bon gout de piment et d'ail. INGREDIENTS : - 1/ kg de pates (des petites c'est mieux, on en trouve en general dans les magasin turques) - 1/2 concentré de tomate - 6 gousses...

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15 février 2014

boeuf sauté asiatisant

boeuf sauté asiatisant

comme vous l'avez deja certainement remarqué j'aime beaucoup la cuisine asiatique. J'avais une entrecote dans le frigo j'ai donc eu l'idée de la faire une version asiatique avec ce boeuf. Rien de plus simple a faire : couper l'entrecote en dés, et l'oignon...

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