23 février 2012

minestrone

Voici une bonne soupe italienne, bien chaude et complete ! c'est en voyant ce paquet de pate dans une epicerie turque que j'ai eut envie de faire cette soupe : j'ai fait un peu a ma facon, au pif, le resultat m'a beaucoup plut ! Il vous faut : - 2 carottes - 1 navet - 1 oignon - 1 courgette - une poignet de pate - 1 cuillere a soupe de tomate concentré - 2 tomate - sel, poivre - viande au choix   Commencer par faire revenir votre viande en cube dans une cuillere d'huile d'olive, puis l'oignon haché. Verser une... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

soupe aux epinards

voici une soupe tres simple et deliceieuse, tout a fait appropriée pour ces temps hivernaux : - Une boite d'epinards en boite moyenne  - 5 petites patates rouge  - une petite brick de creme liquide  - sel, poivre   Eplucher, couper et faire cuire a l'eau les pommes de terre. Puis mettre dans une casseroles les epinards, le sel le poivre, les pommes de terre , la creme et un peu d'eau chaude, mixer le tout et ajouter de l'eau selon la consistance desirer.   et voila....c'est tout !! succes assuré ! ... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

soupe de potiron et croutons aillés

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Par ces temps froids il est vraiment bon ton de deguster une bonne soupe bien chaude. L'automne etant la saison des courges j'ai choisie de faire une soupe de potiron. Il n'y a rien de plus simple :- 1 quartier de courge- 1 grosse pomme de terre- 4 carottes- 1 petit oignon- sel poivreTout couper et faire cuire dans de l'eau bouillante une petite demi heure, puis egouter en prenant soin de recuperer le bouillon. Mixer en insérant du... [Lire la suite]
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10 août 2009

soupe courgette pomme de terre vache qui rit

          Voici une délicieuse soupe, simple et qui réjouira petits et grands.Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire deux courgettes, 7 petites patates et une dizaine de vache qui rit.           Une fois bien cuite, bien mixer en ayant prit soin d'avoir enlevé un peu d'eau. Saler, poivrer et c'est prêt!!          Essayez la et donnez moi en des nouvelles.
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10 août 2009

chorba bel kefta

Voici la soupe nationnale algerienne, elle est delicieuse, et il en existe de nombreuses variantes.  - 3 oignons (ou 2 gros)  - de la coriandre  - de la viande (là c des pillons de poulet mais toutes les viandes conviennent)  - 1 brique de jus de tomate  - une boite de pois chiches  - gingembre, curcuma, sel, poivre  - un bouillon cube.       Dans une cocotte minute faire revenir les oignons hachés et la coriandre ainsi que le jus de tomate, ensuite mettre les épices puis une... [Lire la suite]
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