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Par ces temps froids il est vraiment bon ton de deguster une bonne soupe bien chaude. L'automne etant la saison des courges j'ai choisie de faire une soupe de potiron.

Il n'y a rien de plus simple :

- 1 quartier de courge
- 1 grosse pomme de terre
- 4 carottes
- 1 petit oignon
- sel poivre

Tout couper et faire cuire dans de l'eau bouillante une petite demi heure, puis egouter en prenant soin de recuperer le bouillon. Mixer en insérant du bouillon petit a petit jusqu'a consistance désirée. Aujourd'hui j'ai en plus ajoutée la moitier d'une boite de fromage ail et fines herbes, mais vous pouver aussi ajouter de la creme fraiche tout simplement.

Pour les croutons moi je procede de la facon suivante : decouper de finnes tranche de pain de la veille, le faire revenir dans une poelle avec du beurre, puis frotter de l'ail dessus.

ET VOILA UNE BONNE SOUPE AUTOMNALE A DEGUSTER !!!!

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