01 janvier 2009
chorba frik
Voici un plat que l'on prépare traditionnelement pendant le ramadan, mais en hiver c'est egalament un plat tout indiqué. La chorba est une soupe algerienne a base de viande ( habituellement plutot de l'agneau), de tomate, de pois chiche et pour varié on met soit du tlitli, soit de frik (ble vert concassé), soit du riz ou encore des vermicelles. Aujourd-hui j'ai voulu vous presentée cele de frik aussi appelée jeri, c'est un plat delicieux et complet.
Il vous faut
- 3 oignons (ou 2 gros)
- de la coriandre
- de la viande (là c des pillons de poulet mais toutes les viandes conviennent)
- 1 brique de jus de tomate
- une boite de pois chiches
- gingembre, curcuma, sel, poivre
- un bouillon cube.
Dans une cocotte minute faire revenir la viande dans l'huile, puis ajouter les oignons hachés et la coriandre ainsi que le jus de tomate, ensuite mettre les épices puis une grande quantité d'eau et le bouillon cube. Fermer votre cocotte et en fonction de la viande utiliser laisser cuire de 15 à 25 minutes, ensuite ouvrez votre cocotte et mettre un mug de frik, laisser cuire doucement quelques minute et eteignez.
Servez avec une kesra algerienne
Commentaires
je l'ai déja essayer c un régale
tbarkalah 3lik
bonsoir hum la charba jadore de toute façon dans la famille c'est un de nos plats préférés, en plus la kesra , je ne te cache pas que pratiquement tous les jours je fais de la kesra et jadore la faire surtout le matin au petit déjeuner hum tu m'as donné l'eau à la bouche allez demain chorba a la maison lolll
bisous
bonjour, un petit mot de te dire que j ai teste ta chorba et tout le monde a aimer :) merci bien.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=476897&pid=11924572
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
