beignets de crevettes et riz cantonnais

15 octobre 2008

Quand je mange dans un resto chinois je ne peut pas ne pas manger de beignets de crevette j'en raffole, cette recette donne de délicieux beignet, leger et croustillant, ils sont idéal quand vous inviter surtout si vous avez prévu un diner a thème asiatique!!!

Pate a beignet:

- 2 œufs

- 150 g de farine

- 1 verre de lait

- 1 cas d'huile

- 1/2 levure

- sel, poivre

Mélanger les ingrédients, et laisser reposer la pâte 1 heure au frigo, ensuite faite chauffer de l'huile dans une poêle bien creuse ( type wok) , tremper les crevette décortiquées (sauf la queue) dans la pâte et faire frire.

Déguster avec du riz blanc, ou des nouilles sautées, ou du riz cantonnais. Moi j'aime bien accompagner ces beignets avec du ketchup!!!!