27 juillet 2012

pastilla au poulet

La pastilla au poulet est le plat le plus raffiné et aboutit de la cuisine marocaine. Son melange subtile de sucré salé, ses epices doux et parfumés ainsi que ses delicates note de canelle et de fleur d'oranger, rendent ce plat irresistible. Sa réalisation n'est pas specialement compliquée, mais elle est assez longue car elle se réalise en plusieurs etapes. J'ai tenté de vous mettre toutes les etapes de la recettes : Pour commencer bien nettoyer les cuisses de poulet (je prefere les cuisses qu'un poulet entier, c'est moins sec) ... [Lire la suite]