23 novembre 2010

tagine choux fleur

voici un tagine familial apprecié dans la famille, il est tres simple a faire et delicieux. Pour le faire il vous faut : -  kg d'epaule de veau -  oignons - de la coriandre - du persil plat - du curcuma - gingembre - sel, poivre - cube de veau - tomate (facultatif) Dans une cocotte mettre un peu d'huile et faire revenir la viande, puis coupez y grossierement oignons et tomate, puis inserer les epices, et y mettre un fond d'eau. Laissez cuire 20 a partir du sifflement de la soupape. Pendant ce temps faire... [Lire la suite]
Posté par debwawa à 22:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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18 décembre 2008

tagine boeuf, haricot vert, pomme de terre

  On mange souvent des tagine, plusieurs fois par semaine, celui ci est des plus classique mais il est delicieux, simple et rapide a faire ( surtout si vous avez une cocotte).      Couper en gros dés un demi kg de boeuf bourguignon, le faire revenir dans une cocotte avec un demi verre d'huile ( moitié olive et tournesol), au bout d'une dizaine de minutes incorporer deux oignons ( l'un haché tres finement, l'autre emincé) puis une cas de gingembre, une cas de curcuma, du sel du poivre et du colorant... [Lire la suite]
Posté par debwawa à 19:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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