22 juillet 2012
chorba frik ou jari
A l'occasion de ramadan je vous redonne la recette de la chorba, ici je l'ai faite au frik (bl" dur concassé) on l'appelle aussi jarri, mais la recette est identique avec du vermicelle ou du tlitli.
ingredients (pour une petite cocotte environ 3 L ):
- un peu de viande coupée en cube (veau, agneau, boeuf, escalope de poulet ou ailes de poulet)
- un gros oignon
- une petit boite de tomate concentrée
- coriandre, et persil plat (une bonne poignée)
- une tasse de pois chiches en concerve
- sel, poivre, gingembre, curcuma.
... [Lire la suite]24 août 2009
khobz dar
Et oui encore du pain, mais j'y peut rien si il existe une telle quantité de recette de pain, moi j'aime bien essayer avec un peu de ca et moins de ca et pour finir je tombe sur de delicieux pain. Celui ci est tres bon, surtout si vous le deguster tout chaux a la sortie du four avec du beurre et un bon verre de thé a la menthe!!!!Bon cessons les divagations et passons aux choses serieuses:ingredients:2 gd verres de farine2 gd verre de semoule extra fine1 levure boulangere4 cuillere a soupes bombée de lait en poudre1 cac bombée de... [Lire la suite]08 novembre 2008
pain au nigelle
Pour ce pain il vous faut
- 500 g de semoule extra fine
- 1 sachet de levure boulangère
- 300 ml d'eau tiède
- 1 cac de sel ( attention ne pas mettre la levure et le sel a coter car le sel annihile la levure)
- 1 cac de nigelle
- 1 œuf ( + un jaune pour badigeonner sur le dessus)
- 3 cas de lait en poudre
- 1 cas d'huile d'olive
Mettre tous les ingrédients dans la MAP en programme... [Lire la suite]
