09 août 2012

batbout farcis frits

Voici une delicieuse recette, idéale pour les tables de ftour, je vous conseil de la faire au dernier moment pour que les batbout soient servis chauds. Ingredients : - 2 bols de semoules - 2 bols de farine - 2 verres d'eau tiedes  - 1 verre de lait tiede - 1 cac de sel - 1 cac de levure liofilisée Pour ma part je n'ai utilisé que la moitié de la pate pour les batbout frit, j'ai utilisé l'autre moitiés pour faire des batbout a la poele garnt comme des sandwichs Pour des raisons pratiques j'utilise la MAP; mais c'est tout... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Voici le ftour d'hier destiné a mes invités

  Voici le ftour de mes invités, vous pouvez y voir des msemmens au fromage; des brick, des fricassés, de la chorba, un smoothie  framboise, de la salade avec des cornets feuilletés et il y avait egalement une salde de fruit pasteque/melon.

22 juillet 2012

chorba frik ou jari

A l'occasion de ramadan je vous redonne la recette de la chorba, ici je l'ai faite au frik (bl" dur concassé) on l'appelle aussi jarri, mais la recette est identique avec du vermicelle ou du tlitli. ingredients (pour une petite cocotte environ 3 L ):  - un peu de viande coupée en cube (veau, agneau, boeuf, escalope de poulet ou ailes de poulet) - un gros oignon - une petit boite de tomate concentrée - coriandre, et persil plat (une bonne poignée) - une tasse de pois chiches en concerve - sel, poivre, gingembre, curcuma. ... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Ramdhan moubarak...

on voit que ramdhan a debuter ! a chaque ramdhan mes statistiques de visite  triples ! lol ! Pas sure de vous etre tres utile durant ce ramadan, j'ai pas l'intention de cuisiner beaucoup, je prefere occuper mon temps libre a d'autres occupations... Je vous posterai certainement quelques ftor pour lesquels je recois des invités.Je vous poste la photo de mon premier ftor, tres simple et tres traditionnel (en effet les premier jours de ramdhan on a envie de chose tres traditionnelles : chorba, bourek, khobz dar, apres au fil des... [Lire la suite]
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06 août 2011

ftour entre amis

Voici notre ftour d'hier, ne vous habitués pas en voir de tels sur le blog, car lorsqu'on a pas d'invités nos ftour ne sont vraiment pas extra ordinaires ! lol ! Quoi qu'il en soit, voici une table qui peut peut etre vous donner quelques idées : Tout d'abbords les feuilletés : les cones figurent deja sur le blog, ils sont tres simple a réaliser et peuvent etre garnis de differentes farces. Ils sont tres simples a faire la recette ici Et les palmiers feuilletés aux fromages sont aussi d'une simplicité déconcertante : Avec une... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

mon ptit ftour pas traditionnel

         Bon yen a marre de la chorba et des bourek, alors ce soir comme on etait que deux j'ai fait de la soupe courgette pomme de terre vache qui rit, des croquettes de poisson, une salade composée, et des verrine fraise chantilly. C'etait super bon et ca change!!!!
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27 août 2009

encore une table de ftour

table des homme, enfin table...nappe par terre a la sunna Bon je sais que je vous ai dit de lachez un peu vos fourneau a l'occasion du ramadan, mais quand je recois des invités je ne peux tout de meme pas me contenter de leur servir une choba et du pain. J'aime bien que mes invités soient comblés et surpris. J'aime leur servir des mets variés et multiples.A ma table dze se soir : viande aux pruneau servie avec ses frites maison, crevette au curry, salade turque, salade conconbre tomate, felfla, dattes servie avec de la creme fraiche,... [Lire la suite]
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26 août 2009

table de ftour

       Bon je ne vous mettrez pas mes tables de ramadan tous les jour étant donné que lorsqu'on est que mon mari et moi la table c de la chorba du pain et de la pastèque, ben oui pas besoin d'un festin comme je vous l'ai deja dit ramadan c pas le mois de tous les abus culinaires!!Par contre quand j'ai des invités j'essai de multiplier les mets, donc je vous met cette table d'hier soir composée de chorba, tarte au fromage, bourek thon, bourek champignon, bourek kefta, œuf dur avec cumin, sandwich panés, baghrir,... [Lire la suite]
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