29 juillet 2012

Voici le ftour d'hier destiné a mes invités

  Voici le ftour de mes invités, vous pouvez y voir des msemmens au fromage; des brick, des fricassés, de la chorba, un smoothie  framboise, de la salade avec des cornets feuilletés et il y avait egalement une salde de fruit pasteque/melon.

22 juillet 2012

chorba frik ou jari

A l'occasion de ramadan je vous redonne la recette de la chorba, ici je l'ai faite au frik (bl" dur concassé) on l'appelle aussi jarri, mais la recette est identique avec du vermicelle ou du tlitli. ingredients (pour une petite cocotte environ 3 L ):  - un peu de viande coupée en cube (veau, agneau, boeuf, escalope de poulet ou ailes de poulet) - un gros oignon - une petit boite de tomate concentrée - coriandre, et persil plat (une bonne poignée) - une tasse de pois chiches en concerve - sel, poivre, gingembre, curcuma. ... [Lire la suite]
Posté par debwawa à 13:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
21 juillet 2012

Ramdhan moubarak...

on voit que ramdhan a debuter ! a chaque ramdhan mes statistiques de visite  triples ! lol ! Pas sure de vous etre tres utile durant ce ramadan, j'ai pas l'intention de cuisiner beaucoup, je prefere occuper mon temps libre a d'autres occupations... Je vous posterai certainement quelques ftor pour lesquels je recois des invités.Je vous poste la photo de mon premier ftor, tres simple et tres traditionnel (en effet les premier jours de ramdhan on a envie de chose tres traditionnelles : chorba, bourek, khobz dar, apres au fil des... [Lire la suite]
Posté par debwawa à 17:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 janvier 2009

chorba frik

               Voici un plat que l'on prépare traditionnelement pendant le ramadan, mais en hiver c'est egalament un plat tout indiqué. La chorba est une soupe algerienne a base de viande ( habituellement plutot de l'agneau), de tomate, de pois chiche et pour varié on met soit du tlitli, soit de frik (ble vert concassé), soit du riz ou encore des vermicelles. Aujourd-hui j'ai voulu vous presentée cele de frik aussi appelée jeri, c'est un plat delicieux et complet. ... [Lire la suite]
Posté par debwawa à 08:41 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,


  1