22 novembre 2008
sauce blanche comme au kebab
Cette sauce j'en raffole, seulement j'imaginais pas que c'était si facile a faire, vous allez voir plus besoin d'aller acheter vos kebab avec cette sauce vous les ferez vous même!!!
Il vous faut
- 1 yaourt nature brassé ( type yaourt grecque)
- 1 cas de mayonnaise
- sel, poivre
- herbe de provence et persil lyophilisé
- un trait de citron
- de l'eau froide
Mélanger tous les ingrédients et c prêt ( attention ne pas mettre trop d'eau pour pas qu'elle soit trop liquide!!), vous pouvez alors accompagner tous vos sandwich, moi aujourd'hui c'etait dés de poulet au curry et paprika, salade verte et tomate, miam un délice!!!
20 novembre 2008
mayonnaise
Rien de telle qu'une bonne mayonnaise maison, idéale pour accolmpagnée crevettes, poulet froid ou tout autres mets. Elle est incomparable avec la mayonnaise du commerce et si simple a faire, le seul inconvenient c'est qu'elle ne se concerve pas longtemps.
Moi dans ma mayonnaise cela va peut etre vous etonner mais je met l'oeuf entier pas seulement le jaune et cela lui confere une texture incomparable.
Dans un robot ou a l'aide d'un batteur electrique, mettre un oeuf, une pincée de sel un peu de poivre, une pincée de persil desidraté et une grosse cuillere a soupe de moutarde ( plus ou moins seulon si vous l'aimez relevée ou non), commencer a fouetter puis tout en, fouettant verser une filet d'huile en continu jusqu'a obtention d'un texture assez ferme, gouter, et resister a vous enfiller tout le bol avec du pain!!!!!
