23 décembre 2008
croustade de champignons
Cette recette est très simple et si vous aimez les champignon vous allez fondre pour ce plat.
Il vous suffit d'éplucher des champignons de paris frais ( ou autres champignons selon votre gout et votre budget!!) les couper en lamelles, les faire revenir a la poêle avec du beurre, puis une fois bien cuit ajouter de la crème du sel du poivre et un peu de moutarde, laisser épaissir un peu. Ensuite, couper des tranches de pain, les faire revenir dans une poêle bien beurrée ( ou huilée), les rendre bien croustillant, frotter de l'ail sur le pain, puis verser la préparation aux champignon dessus, voila c prêt, servez bien chaud!!
27 novembre 2008
coupe avocat crevette
voici une entrée toute simple et un duo très classique : avocat-crevette. C'est joli frais et bon, il suffit d'avoir un bon avocat mur ( la peau doit se détachée toute seule) quelque crevette cuites fraiche et une bonne mayonnaise maison, et cela vous fera une petite entrée sympa.
06 octobre 2008
salade pomme de terre saumon
voici
une salade de pomme de terre au saumon, bon c'est une recette simple
mais ca n'empeche qu'elle est tres bonne. voici donc la recette:
-500g de pomme de terre
-2 petites échalotes
-quelque lamelles de saumon fumé
-une poignée de thon
-quelques olives farcies aux anchois
-une vinaigrette bien moutardée
- sel, poivre, persil
Faire cuire vos pommes de terre a l'eau ( il ne faut pas qu'elles soit trop cuite pour que ça ne devienne pas de la purée), faire une vinaigrette, y incorporer du persil et les échalotes râpées, mélanger les patates cuites et refroidies avec cette sauce, puis incorporer du thon et du saumon fumé et des olives.
C'est prêt!
03 octobre 2008
salade
Encore
une salade, les ingrédients ne sont pas transcendant mais c'est juste
pour donner des idées de deco, c'est toujours sympa de glaner des idées
a droite a gauche.
Alors dans ma salade de ce soir il y a:
- salade verte
- tomates
- saumon
- salade de riz
- mais
- œufs mimosa
- surimi
dans ma vinaigrette je mets tjs un peu de vinaigre balsamique, j'aime beaucoup ça.
26 août 2008
SALADE COMPOSEE 2
Bon c'est la même salade que la précédente, c'est juste la deco qui change mais je vous l'ai quand meme mise
SALADE COMPOSEE 1
La salade composé c'est le classique en particulier quand on recoit, on peut y mettre tout ce qu'on veut et on peut laisser aller son coté creatif pour la presentation. Pour celle ci j'ai mis:
- salade verte
- tomate
- œuf dur
- mais
- thon
- asperges
- surimi
- crevettes ( cuites dans de l'huile d'olive, curry, ail et persil)
- salade pâte au centre
Les invités ont apprécié, j'espère d'ailleurs qu'ils mettront un petit commentaires!!!
