23 avril 2012

cheescake

Voici un moment que je voulais tester le fameux cheescake, l'essai est concluant, la texture est fondant et ferme a la fois, le gout du fromage pas trop prononcé et le melange avec la framboise est parfait ! Je vous conseille vivement cette recette, c'est simple et delicieux, le plus difficile dans cette recette... patienter 24 heures avant de le deguster !!! je suis tres decue car mon appareil est un peu en greve en ce moment, et du coup un certains nombre de photo n'a pas fonctionner donc c loupé pour les etapes detaillées en... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

verrine tiramisu poires caramel speculoos

Je crois que ces verrines figurent deja dans le blog, c'est la fameuse recette de ma petite voisine preferée (n'est ce pas fadela ???) Cette recette est delicieuse et facile a preparer. C'est un melange heureux et pas lourd, leger et gourmand (enfin quand je dit leger c'est en matiere de saveur mais pas sur la balance !!).Il vous suffit de couper des poires au sirop dans une petite casserole, ajouter un petit peu de sirop et du sucre, et laisser carameliser. Ensuite a la fin de la caramelisation ajouter une cuillere de creme.Ensuite... [Lire la suite]
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01 août 2010

tarte tatin

recette a venir inchallah
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02 août 2009

creme brulée

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02 août 2009

brochettes de fruits

Voici un petit dessert facile et frais pour l'été. des brochettes de fruits, là c'est du melon de la pasteque et des fraises mais vous pouvez faire ca avec toute sorte de fruits...
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15 décembre 2008

orange a la cannelle

     voila un petit dessert tout simple tout frais, ideal a cette periode puisque c'est la saison des oranges. Pour cela il suffit de couper de fine lamelle d'orange de les diposer dans une assiete et d'ajouter de la cannelle et un peu de sucre si besoin est, et pourquoi pas si vous aimez un soupcon de fleur d'oranger...
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02 décembre 2008

verrines framboise, mascarpone, crumble

Voici de délicieuse verrines, classique certes mais toute a fait délicieuses!!il vous faut:- 2 oeufs-1 bol de framboises surgelées- la moitié d'une boite de 125 g de mascarponedu sucrecrumble (j'ai fait au pif beurre, farine sucre et je l'ai émietter et faire cuire au four, attention ca cuit super vite)battre les oeufs en neige, mélanger le mascarpone avec du sucre et les jaunes, mélanger délicatement les blanc et le mascarpone, puis dresser avotre façon avec les framboises et le crumble.
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26 novembre 2008

salade de fruit

   voila un dessert qui ne casse pas des briques mais que j'aime bien, c'est ce que j'ai fait a midi, une bonne salade de fruit avec des fruits frais et de saison ça fait la différence, la j'ai mit kiwi, clémentine, banane, pomme avec un peu de cannelle et de sucre c'est frais et délicieux!!
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21 novembre 2008

mousse aux deux chocolat surmontée de sa creme fouettée a al vanille

    Ce duo de mousse est très simple, j'ai bien appréciée le mélange crème fouettée mousse choco noir par contre j'ai été déçue par la mousse au chocolat blanc cela doit venir du fait que j'ai acheté un chocolat très bas de gamme, chose que je ne recommencerai plus inchallah!!!!!!!!     Pour la recette de la mousse choco c'est ici, j'ai fait pareil avec celle du chocolat blanc, et pour ce qui est de la crème fouettée, j'ai fouetter au batteur la crème liquide a 30 % de matière grasse puis est jouter vers la... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

poires belle-helene

   Voici un dessert simple et super bon, il existe plusieurs variantes possibles selon vos gouts et envies, ici je l'ai fait avec des poires au sirop parce que j'étais pressée mais la recette originale se fait avec des poire fraiches que l'on fait cuire dans de l'eau sucrée, j'ai aussi fait une entorse a la règle au niveau du parfum de la glace, en effet j'ai utilisée de la glace a la pistache alors que dans la recette traditionnelle c'est évidement avec de la glace a la vanille.    Comme vous pouvez le... [Lire la suite]
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