moussaka

Voici une recette qui est deja presente dans mon blog me semble t il mais sous une autre forme. Cette fois ci je me suis inspiré d'une recette turque d'un couple d'amis.

En principe ils font frire les aubergines a la friteuse, j'ai preferé alleger un peu cette etape (en effet les aubergines sont de veritables eponges a huile !!)

Donc je les ai fait revenir en petit cube dans une casserole avec un bon fond d'huile, et du sel :

Et j'ai fait de meme avec les poivrons (chaque legume a part) :

ensuite faire revenir des oignons emincés, et ajouter 400 g de viande hachée, su sel, du poivre, un peu de menthe sechée, et 3 tomates coupées en cubes :

placer les aubergines, puis les poivrons dans un plat a gratin :

puis la farce par dessus, et enfin du gruyere rapé :

laisser au four une 20aines de minutes :

et servir avec du riz (normalement du riz rond, mais je n'en avais plus...)