msemmen farci au fromage
hier j'ai fais des msemmen farcis pour ma ptite cherie Hafsia qui en avait tres envie, la recette est ici. Et lorsque ma farce est arrivée a epuisement, il me restais encore des msemmen a faire, donc j'ai improvisée en les fourrant avec du fromage et je dois dire que le resultat m'a beaucoup plu donc je vous poste la recette :
Moi perso, je me facilite la vie en faisant petrir ma pate a la machine a pain, j'y met de la semoule extra fine, une bonne cuille a café de sel, et de l'eau tiede pour obtenir une pate assez molle, une fois bien petrie, former des boules en huilant ses mains et laisser reposer sur un plateau huiler, puis prendre les boules une a une et proceder ainsi :
Bien etaler la pate avec de l'huile :
Puis mettre du fromage type "vache qui rit" ou "kiri" :
Puis du fromage rapé et du fromage a burger :
Refermer le msemmen en appuiant fortement pour bien ecrasser le fromage
Lorsque vous replier les 2 derniers rebords, prenez bien soin d'en rabbattre un au dessus et un en dessous :
Puis faire cuire sur une poelle tefal a feu pas trop fort :
y'a plus qu'a deguster, enfin, attendre le maghreb et deguster !
saha ftour
biz