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voici un tagine familial apprecié dans la famille, il est tres simple a faire et delicieux.

Pour le faire il vous faut :
-  kg d'epaule de veau
-  oignons
- de la coriandre
- du persil plat
- du curcuma
- gingembre
- sel, poivre
- cube de veau
- tomate (facultatif)

Dans une cocotte mettre un peu d'huile et faire revenir la viande, puis coupez y grossierement oignons et tomate, puis inserer les epices, et y mettre un fond d'eau. Laissez cuire 20 a partir du sifflement de la soupape.

Pendant ce temps faire blanchir le choux fleur, puis apres cuisson de la viande inserer le choux fleur et laisser cuire quelque minutes.

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