10 octobre 2009
panini
Voici une delicieuse idée de repas vite fait (encore faut il avoir l'appareil a panini que j'ai acheté 16 euro a norma regardez a lidl norma et aldi, ils en mettent assez regulierement)
Bon c tres simple a realiser voici quelques idées de garnitures.
Dans un petit pain precuit acheté en supermarché vous pouvez mettre par exemple:
- beurre salami mozzarella
- tomate, roblochon, mozzarella
tomate, huile d'olive basilic chevre
huile d'olive, mozzarella, bazilic, thon
- saumon mozzarella
- lardinettes, roblochon
09 octobre 2009
gateau de naissance
Voici un joli gateau pour la naissance de la petite Sirine (la fille d'une amie a moi), je vous donne pas le recette qui figure 1 million de fois sur le blog, mais en revanche ca peut vous donner des idées de deco, il est rose et blanc avec un biberon en pate d'amande, quelques coeur en pate d'amande et le prenom est ecrit avec du chocolat fondu appliqué a l'aide d'un sac congelation
07 octobre 2009
gratin riz et poisson
Voici un gratin delicieux, que je vous conseil, c'est une amie a moi (merci hajjar) qui m'a fais gouter pour la premiere fois cette recette et j'ai vraiment aimée. Donc je me suis empressée de la refaie et de vous la presenter. C'est un plat complet, simple et bon.
Voila comment il faut faire:
Faire cuire votre riz, dans de l'eau salée.
Dans un plat a gratin, mettre une fine couche de riz, mettre ensuite du poisson blanc surgelé, sur lequel vous mettez du sel, du poivre, des oignons frits, et du persil, ensuite vous mettez une epaisse couche de riz, sur laquelle vous mettez le fromage rapé.
Faire une bechamelle bien liquide a laquelle vous melangez un demi pot de creme fraiche, vous versez cela sur le plat et vous enfournez pour une demi heure pas trop fort.
A deguster avec une bonne salade.
servit avec une bonne salade tomate, salade verte, endive, pomme huile de noix et citron, c'etait delicieux.
06 octobre 2009
moules frite
Voici une recette de moules sans vin blanc
deux heure avant la cuissan, mettre vos moules dans une bassin d'eau froide, puis avant de les cuisiner, jetter celle qui flottent (elles sont mortes), celles qui sont cassées, grattez les si besoin est, et enlever les herbes qui en ressortent.
Dans une grandes casserole, faire revenir 2 grosses echalottes dans du beurre, une fois translucides, incorporez une poignée de persil haché, du sel, du poivre et du fumet de poisson ( 2 cas) puis mettre de l'eau (environ deux verre); laisser bouillir puis incorporer vos moule ( ici deux kilo), et refermer la casserole, les moulles cuisent assez vite, de temps en temps faire sauter les moules (car avec une cuilliere vous risquez de les casser), puis lorsqu'elles sont toutes ouvertent degustez, avec des bonnes frites bien croustillantes
02 octobre 2009
paella
voici une succulente paella, c'est tres simple a faire et ca plait au plus grand nombre, de plus il existe un large panel de variantes.
Voici la paella a ma facon:
1/2 kg de riz (de preference rond)
1/2 paquet de fruit de mer surgelés
un bol de petits poids surgelés
un poivron rouge
1 oignon
1 echalotte
de l'huile d'olive
1 cas de curcuma
1 cas de paprika
du colorant alimentaire
un bouillon cube
un bol de crevette
un bol de moule
un bol de jus de tomate
1 cac d'harissa (fac)
Dans une grande casserole d'eau avec du colorant alimentaire et du sel faire cuire le riz
En paralele faire revenir dans un wok, dans pas mal d'huile d'olive, les oignons et l'echalote, puis le poivron en lamelle, , mettre ensuite les fruits de mer et les petit pois, lmettre tous les epice, du poivre du sel, puis le couli de tomate, couvrir d'eau, laisser cuire un quart d'heure vingt minute, puis a la fin introduire les crevettes sans la tete, et les moule prealablement ouverte dans de l'eau bouillante
Melanger le riz et la sauce et voila c'est pret a deguster!!!!!
