6 septembre 2009
croquette de poisson de kaouther
Voici une recette que j'ai trouver sur le merveilleux blog de kaouther
Ingredients:
750g de chair de poisson blanc
2 pomme de terre
100g de persil
2 petits oignons
farine pour la panure
2 oeufs
2càs d'huile d'olive
sel, poivre
huile végétale pour la friture
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant une
vingtaine de minutes et une fois cuites, les peler et les écraser en
purée. Entre temps, faire cuire les darnes de poisson à la vapeur et
les émietter. Éplucher et hacher les oignons .Trier, laver et hacher le
persil. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier ,
assaisonner, casser les oeufs et rectifier le sel.
deguster avec une beonne salade :
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