18 décembre 2008
tagine boeuf, haricot vert, pomme de terre
On mange souvent des tagine, plusieurs fois par semaine, celui ci est des plus classique mais il est delicieux, simple et rapide a faire ( surtout si vous avez une cocotte).
Couper en gros dés un demi kg de boeuf bourguignon, le faire revenir dans une cocotte avec un demi verre d'huile ( moitié olive et tournesol), au bout d'une dizaine de minutes incorporer deux oignons ( l'un haché tres finement, l'autre emincé) puis une cas de gingembre, une cas de curcuma, du sel du poivre et du colorant alimentaire. Puis laisser cuire 20 minute a partir du bruit de la soupape.
Une fois les vingt minute passées, incorporer 3 grosses pomme de terre coupées en gros cube, et deux grosse poignées de haricots vert, laisser cuire une dizaine de minutes a partir du bruit de la soupape et voila c pret!!!
Commentaires
J'en ai mangé un hier, un de mes tajines préférés, bonne soirée, biz
j'aime bcp ce tajine mais j'ai jamais essayer avec des p m t
merci de ce partage bisous
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