11 décembre 2008
legumes farcis
Il y a quelques jours j'ouvre mon frigo et je tombe sur un poivron, deux courgette une demi aubergine, des champignons géant et un reste de riz de la veille, je regarde dans le congele : 3 steaks hachés, qu'est ce que je pourrais faire avec ça??? ha ben tiens! des légumes farcis !!!!
Commençons par préparer les légumes, on les lave, on pèle les champignons en enlevant les pieds, on vide un peut les aubergines et les courgettes, on coupe le poivron.
Ensuite on fait la farce, on fait cuire la viande avec des oignon finement émincés, du sel, du poivre, du persil, on ajoute aussi les pieds de champignons coupés en rondelles ainsi que les morceau d'aubergine et de courgettes, puis on ajoute du riz, enfin on ajoute si on veut de la mie de pain trempé dans du lait.
Enfin on farcie les légumes et on met tout cela dans un plat a gratin, on verse environ un centimètre d'eau dans le plats, et on peut ajouter un peut de fromage râpé sur les légumes.
Enfournez pour une demi heure. Servir avec du riz.
tutti fruitti
Voici un gateau joli , simple et delicieux, vous pouvez l'agrementer
des fruits que vous voulez, moi j'avais des ananas au sirop donc je
l'ai garnit d'ananas et decorer de differents fruit pour le coté deco.
Génoise:
-4 oeufs
-1 sucre vanillé
-125 g de sucre en poudre
-60 g de farine +60 g de maïzena ( ou 120 g de farine)
-1/2 cac levure chimique
Battre 5 min sucre et œufs dans un mixeur, puis incorporer le reste des ingrédients, faire cuire dans un moule a gateau pdt 20 min, puis laisser refroidir
Chantilly:
-30 cl de crème fraîche épaisse (minimum 30°/° de MG) bien froide.
-4 c à s de sucre glace
-1 sachet de sucre vanillé
Fouetter
la crème froide dans un récipient froid juska ce qu'elle monte puis
incorporez le sucre et éventuellement un sachet de crème fixe, il faut
pouvoir retourner le récipient sur votre tête sans que cela coule !!
Ensuite coupez la génoise en deux, imbibez la du sirop de l'ananas ( pas toute la boite a peut près la moitié!!), mélanger vos ananas ( ou un autre fruit) avec les 3/4 de la chantilly, fourrer la génoise, la refermer, puis mettre le reste de chantilly et la deco de votre choix, laissez le une nuit au frigo si possible il n'en sera que meilleur.
gateau sans cuisson en mosquée
Ce gateau est tres facile a faire, il est sans cuisson et vous pouvez le faire de la forme que vous voulez, je vous donne les proportion pour cette mosquée mais en fonction de la taille de votre gateau il faudra reduire ou augmenter les doses:
- 3 paquet de petits beurre
- 2 plaque de chocolat
- 1 plaque de beurre
- un bol de café sucré bien fort
il suffit de tremper un a un les petits beurre dans le café tiede ( sinon ils vont s'effriter), puis d'etaler dessus une couche de chocolat fondu avec le beurre, faite la forme que vous voulez et decorer a votre guise, en plus il est delicieux.
