brochettes de poulet marinées

    Ces brochettes de poulet marinées dans du yahourt sont tres moelleuse et fondant, le yahourt contenant des enzymes naturels, il attendri la viande ( toutes les viande pas seulement le poulet).
    Voici sans attendre la recette:

- 1 kg d'escalope de poulet
- 1 càs de curry
- 1 càs de paprika
- 1 càc de cumin
- 1 càc de gingembre
- 1 càc de curcuma
- 1 poigné de coriandre moulue
- 7 tetes d'ail
- sel; poivre
- 2 petits suisses ( ou tout autre yahourt nature)

bien melanger cette marinade, couper les escalopes en dés réguliers, et laisser mariner le plus longtemps possible ( pas une semaine non plus!!!!), une nuit serait l'ideal, mais si vous n'avez que quelques heures c deja pas mal.
    Ensuite embroché la viande sur des pic et cuire au barbecue ( ou comme moi au four).

Comments

[lala moulati]

sa a l'air un peu sec non?

[nadiat]

oui jme disais bien, c'est le mot "moulu" qui m'a mis le doute. Donc on dira que c'est plutot de la coriandre ciselé ou haché ;-)) merci pour la réponse !

[nadiat]

j'aimerais bcp essayé cette recette mais j'ai un doute, est-ce bien de la coriandre moulu ou fraîche ? Une poignée de coriande moulue me parait beaucoup trop ?

[grazi]

appetissantes et faciles!!!!

[Mélanie]

appetissantes ces brochettes !