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Pour 20 boureks:

        - un paquet de feuilles de brique
        - 2 boites de champignons, ou un paquet de champignon surgelé, ou une grande barquette de champignon frais (ce qui est bien sure l'idéal, mais avec de la conserve ou du surgelé ça marche aussi)
        - 2 oignon moyens hachés
        - 3 bonne grosse c a s de crème fraiche
        - 1 poignée de fromage râpé
        - sel, poivre
        - persil

Dans une poêle, faite revenir les oignons dans du beurre, puis ajouter les champignons, laisser cuire a couvert une dizaine de minute. Salez, poivrez, ajouter la crème fraiche et le fromage râpé, remuer et laisser refroidir. (si vous constater que c'est trop liquide ajouter une grosse cuillère de farine avant de laisser refroidir.)

    Ensuite procéder au pliage comme c'est très mal expliquer ici, puis faite frire a la poêle.